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お値打ちにできた料理、会心のできの料理を紹介します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もどる

	２０２０／２／１３ 久々に納得いく夕飯ができた。メニューは ・飛騨牛バラ肉２まい、オリジナルソース漬け ・くずきりのたらこミルクヨーグルトソーススパゲティー風 ・紅鮭のかす汁風（酒粕はなし）
	２／１１粕汁と天ぷら。小鮎は8月に、岐阜市北部の小河川が干上がるところで100匹捕まえました。手づかみです。100mくらいの流域で上部で親子が干上がり水たまりで網を使って捕獲、その2週間後に50m下流の水たまりで中学生が手づかみで捕獲、その2週間後に四方山がその50m下流の水たまりで捕獲しました。冷凍してある10匹を天ぷらにしました。その他は畑のナバナとブロッコリーをてんぷらにうまいです。粕汁は四方山の定番料理です。
	コンビニの　味に劣らず唐揚げくん　一口かんでは　微笑みおこる ２／７ようやく納得のいく大きな唐揚げができた。料理研究家「けんたろうさん」のレシピでニンニクすり、タマネギカレー粉、牛乳、塩（肉の0.6％）で昨夜した味つけ。一人１６０ｇのもも肉は7分間の揚げ時間を要した。 ・カレーチャーハン ・おひたし
	１／３１　今夜はご褒美メニュー 　先週は自治会総会資料完成、今週は支部（＞自治会）会計報告資料を作りはじめ、今日ようやくめどがたった。２０時半からコロッケと、飛騨牛(５等級１００ｇ７８０or８８０円の50gほど）焼き肉のメインで自分へのごほうび夕食を作った。 コロッケを　幾度か挑むも今ひとつ　　コンビニコロッケ　軍配あがる ミンチ、タマネギ、ジャガイモ、サトイモなどで作るのですが、小学校の帰り道に食べた肉屋さんの１０円コロッケの味にはかないません。むしろコンビニコロッケの方が肉屋さんのそれに似ています。
	１／２４　さばのみそ煮トハクサイとハムのスープ